Laktoz İntoleransı Olanlar A2 Süt İçebilir mi? Bilim Ne Diyor?

Laktoz intoleransı, birçok kişinin süt ürünlerinden uzak durmasına neden oluyor. Ancak son yıllarda adını sıkça duyduğumuz A2 süt, bu durumu değiştirebilir mi?

Bu yazıda, laktoz intoleransı nedir, A2 süt ne fark yaratır, ve bilimsel veriler bu konuda ne söylüyor, birlikte inceleyelim.

🚫 Laktoz İntoleransı Nedir?

Laktoz, sütte bulunan doğal bir şekerdir. Bazı insanların vücudu, bu şekeri parçalayacak yeterli miktarda laktaz enzimi üretemez. Bu durumda;

Şişkinlik
Gaz
Karın ağrısı
İshal

gibi sindirim şikayetleri ortaya çıkar. Bu rahatsızlık genellikle “süt bana dokunuyor” diye tanımlanır.

✅ A2 Süt Nedir ve Neden Farklı?

Sütteki proteinlerin %80’i kazeindir. Bu kazeinlerin bir çeşidi olan β-kazein, iki ana genetik varyanta sahiptir:

A1 β-kazein
A2 β-kazein

Geleneksel sütlerde genellikle A1 ve A2 birlikte bulunur.
A2 süt ise yalnızca A2 β-kazein içerir — örneğin Jersey inekleri doğal olarak A2 üretir.

🧬 Bilimsel Gerçek: Laktoz Değil, A1 Protein Sorun Olabilir

Araştırmalar gösteriyor ki, birçok insan aslında laktoz intoleransı yaşadığını düşünse de, sorunun kaynağı A1 proteininin sindirimi sırasında ortaya çıkan BCM-7 adlı bir peptit olabilirbkm 7.

BCM-7, sindirimi zorlaştıran ve bağırsakları rahatsız eden opioid benzeri bir moleküldür.

🔬 Kanıta Dayalı Bulgular

Bir klinik çalışma, A2 sütü tüketen laktoz intoleransı şikayeti olan bireylerin, geleneksel süte göre daha az gaz, daha az şişkinlik ve daha az ishal yaşadığını göstermiştirbkm 7.
MRI görüntülemeleri ile yapılan deneylerde, A2 sütün sindiriminin daha hızlı olduğu, sindirim kanalında daha az kalıntı bıraktığı görülmüştür.
25-45 yaş aralığında yapılan bir araştırmada, A2 süt tüketen bireylerin büyük çoğunluğunda semptomlar ya hiç görülmemiş ya da çok hafif kalmıştırbkm 7.

👨‍⚕️ Uzmanlar Ne Diyor?

“Laktoz intoleransı olan bireylerde A2 süt tüketimi, sindirim sistemine daha nazik davranabilir. Çünkü burada sorun laktozdan çok, A1 proteinin sindirimi sırasında ortaya çıkan BCM-7 molekülüdür.”
– Frontiers in Nutrition, 2022

🌿 Sonuç: A2 Süt Alternatif Olabilir

Eğer siz de:

Laktoz intoleransı yaşıyor ama süt tüketmek istiyorsanız
Sindirim sorunlarınızdan dolayı sütü bıraktıysanız
Daha doğal ve vücuda uyumlu bir süt arıyorsanız

A2 sütü, özellikle Jersey sütü, size uygun sağlıklı bir seçenek olabilir.

🐄 Biz Ne Yapıyoruz?

Turab Jersey Çiftliği olarak yalnızca A2 süt üreten Jersey ırkı ineklerle çalışıyoruz.
Sütlerimiz:

Doğal
Katkı maddesi içermeyen
Günlük taze sağım ile sunulmaktadır

📚 Kaynakça:

Giribaldi M. et al. (2022). A2 Milk and BCM-7 Peptide. Frontiers in Nutrition. doi:10.3389/fnut.2022.842375
Kaskous S. (2020). A1 and A2 Milk and Human Health. Journal of Food Engineering and Technology.
Eker F. et al. (2024). Kolostrum ve Sütün Antimikrobiyal Özellikleri. Antibiyotikler, 13(3), 251.